专研技术，赞倍司推出长链益生元Fibalance®与缓释碳水SusCarb®

Fibalance®益生元、SusCarb®缓释碳水

据麦肯锡最新《未来健康调研》显示，62%的中国消费者正在把健康放在第一位，[1] 而在健康领域中，肠道健康和运动营养成为了大众关注的健康行业的新增长点。

大健康市场如火如荼。利用自研的绿色生物技术，开发了功能性原料：水溶性益生元膳食纤维Fibalance®与缓释碳水SusCarb®（高支链环状糊精）。

Fibalance®，是一款温和的肠道调理益生元原料，可以优化肠道菌群。另一款专研原料SusCarb®（高支链环状糊精）则聚焦运动营养。作为一款优质碳水，SusCarb®可以帮助使用者提高运动表现力，快速且持久地补充能量。

本文将聚焦产品优势和应用，为您介绍赞倍司的水溶性长链益生元Fibalance®和优质缓释碳水SusCarb®。如果您还想进一步在现场了解创新原料，欢迎关注6月25日-27日的FBIF2024，赞倍司将会在展会现场与您分享“肠道助手”Fibalance®和“运动小马达”SusCarb®。

目录

一、水溶性长链益生元Fibalance®

二、优质缓释碳水SusCarb®

三、关于赞倍司

四、参展预告

五、联系赞倍司

六、参考来源

七、联系作者

水溶性长链益生元Fibalance®

（一）Fibalance®简介

Fibalance®宣传图

Fibalance®是赞倍司利用绿色生物技术，以瓜尔胶为原料自研的一款半乳甘露聚糖（PHGG），属于大分子长链益生元，其中可溶性膳食纤维含量高达85%，可以帮助优化肠道菌群，对肠道敏感人群也更加友好。凭借着优秀的产品力，在今年五月，Fibalance®还荣获了ICIC首届杂粮科技交流大会暨第十届膳食纤维产业大会的“原料创新奖”。

原料创新奖

更多关于Fibalance®：新型温和调养型益生元，什么是赞倍司Fibalance®？

（二）产品优势

随着益生菌和益生元产品的增多，无论是消费者还是食品、健康行业的品牌商，都已经不再对它们陌生了。大家都知道，摄入益生菌就是增加体内的“好细菌”，摄入益生元则是为这些好细菌提供“好食物”。根据国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）提出的协同型应用的定义，选择益生元和有效的益生菌组合，能针对性地促进益生菌的生长，达到1+1>2的效果，扩大协同优势。

1、优化肠道菌群

a. 帮助增加有益菌

Fibalance®显著增强肠道健康相关有益菌的相对丰度。

b. 抑制有害菌

Fibalance®显著抑制条件致病菌株的相对丰度。

c.降低肥胖相关菌株

Fibalance®显著降低肥胖相关菌株的相对丰度。

2、缓解肠炎症状

Fibalance®另一优势在于，可以有效缓解肠炎症状。炎症性肠病，这个名字可能大家都很陌生，但其实近20年来患有炎症性肠病的人群正在不断地增加。据统计，全世界患有这一类疾病的患者超过1000万人。在中国，预计2025年炎症性肠病患者将达到150万，不知不觉中，炎症性肠病慢慢成为了不得不重视的常见疾病。[3] 肠道的健康与安全，也成为了今天“大健康”话题的重要关注点之一。

Fibalance®肠炎抑制实验结果

在DSS诱导的肠炎小鼠模型中，不管是对于小鼠体重的维持，还是肠炎相关症状的表现，摄入了Fibalance®的小鼠的状态均显著优于未摄入Fibalance®的小鼠。

Fibalance®组小鼠病理切片对比

Fibalance®对各类肠炎症状的影响

从结肠病理切片图也可以看出，摄入了Fibalance®的组中可以观察到明显的肠隐窝（隐窝是结肠腺体的重要组成部分，负责分泌黏液，帮助消化，增加肠道表面积，提高营养物质的吸收效率）。而且，Fibalance®可以有效地减轻小鼠炎症细胞的浸润和黏膜下层的水肿（过度或持续的炎症细胞浸润可能会导致组织损伤，从而影响组织的正常功能；肠黏膜下层水肿是指肠道黏膜下层出现过多的液体积聚，严重会导致肠梗阻或穿孔）。
 
综合以上试验结果，均表明摄入Fibalance®的小鼠的肠炎症状得到了有效缓解。

*根据试验数据得出客观结论，不代表对产品功效的最终宣称

（三）产品应用方案

Fibalance®拥有良好的理化特性：分子量分布集中、无色无味、不易吸潮、不易结块、溶解性良好和低粘度，让Fibalance®可以广泛被应用于多种食品饮料类别。加上出色的生理特性，两种优势相结合，不仅扩大了Fibalance®的适用范围，也让它被更多企业和品牌方所关注。赞倍司将Fibalance®原料优势进一步放大，推出两款产品应用解决方案：

1、即食型复合双益固体饮料（益生元+活菌型益生菌）

产品概念图

2、益生元纤维果冻（西梅风味）

产品概念图

优质缓释碳水SusCarb®

生命在于运动。近些年不仅仅是功能性配料备受关注，同时健身相关的市场也在崛起。近些年赞倍司也通过自研生物技术，倾力打造了这款优质缓释碳水SusCarb®。

灼识咨询的报告显示，从市场规模看，2022年中国的健身市场规模为9,419亿元，预计2027年达到20,796亿元，预测期内复合年增长率约为17.2%；从健身人群看，截至2022年12月31日，中国为全球健身人群最多的国家，达到3.74亿。[2] 《健康中国行动（2019-2030年）》还将全民健身行动列为重大行动之一。

（一）SusCarb®简介

赞倍司的SusCarb®缓释碳水，可以通过持续而快速地补给能量，帮助使用者解决运动中能量不足、精力恢复慢等常见问题。

SusCarb®宣传图

在日常生活中，优质碳水对于人体必不可少，特别是在运动中，优质碳水更是起到至关重要的作用。

在运动前，摄入优质碳水可以确保肌肉和血糖中的糖原储备充足，从而在运动过程中持续提供能量，避免运动过程中出现低血糖的症状，如头晕、乏力等。

在运动中，摄入优质碳水可以有效提供能量，延缓疲劳的发生，提高运动耐力和运动表现。

在运动后，优质的碳水化合物有助于糖原的恢复。于此同时，协同人体激素，促进氨基酸进入肌肉细胞，加速肌肉修复和生长。 

总之，优质碳水化合物在运动前、运动中和运动后都发挥着重要作用，有助于提高运动表现，促进恢复和保护肌肉组织。SusCarb®作为优质缓释碳水，更是贴近优质碳水补充的需求，为运动员和健身人群提供快速且持续的能量补给，协同塑形增肌。

（二）产品优势

1、血糖友好，缓释作用

SusCarb®的缓释作用，可以在同等量摄入后，相对麦芽糊精、葡萄糖，有效减少血糖的波动，在补充能量的同时，也对胰岛素的波动影响更友好。从SusCarb®结构来看，α-1,6糖苷键与其他HBCD相比占比更高，使得SusCarb®在体内降解为葡萄糖速度相对较慢，因此可以持续缓释供能的更持久。

SusCarb®宣传图

2、有效提升运动表现力

在实际的使用测试中，SusCarb®还具有以下应用实践优势：

• 提高运动表现力，延长运动时间；
  

在SusCarb®“运动表现力”的对比试验中发现，使用SusCarb®后，运动表现力比葡萄糖组提升了137%，同时在SusCarb® vs 麦芽糊精的对比组中显示，使用SusCarb®后运动表现力提升了42%*。

• 保持身体运动状态，加快自由基的清除；
• 低渗透压，更快吸收；

*根据试验数据得出客观结论，不代表对产品功效的最终宣称

3、更广的复配可能

SusCarb®渗透压对比

人体越接近等渗状态，越能更快吸收溶液中的营养物质。相对比葡萄糖和麦芽糊精等其他碳水补充剂，SusCarb®的渗透压更低，同浓度下是葡萄糖的1/30，所以具备更多的复配优势和空间。如今电解质饮料的畅销和需求日益增加，SusCarb®在运动饮料中可同时复配更多物质，包括电解质、维生素等营养物质，达到快速且同时补充水份、电解质和能量。

（三）产品应用方案

SusCarb®的各类产品应用方案

在产品应用方面，SusCarb®具有无色无味、稳定性好、吸湿性低等特性，添加后不影响饮料本身的色泽和风味，同时其簇环状分子结构具有一定的包裹性，可应用于运动饮料或添加在需要改善风味的产品中。SusCarb®也未检测出单双糖，因此在复配产品中，可以更好地帮助产品获得“无糖”宣称（无添加其他糖的情况下）。

SusCarb®独特的理化特性和生理特性，让它在专业运动和大众化运动营养领域都具有广泛的创新可能。目前，赞倍司已陆续推出了含SusCarb®的能量粉、能量胶、能量水饮、能量果冻、能量棒和能量软糖在内的多种功能性运动产品应用解决方案，以满足不同消费者的需求。

未来，赞倍司也将持续挖掘更多不同剂型的“运动营养补充剂”创新应用方案，为客户提供更全面的选择。

*获取更多关于SusCarb®的信息，请移至“联系赞倍司”处，扫码了解

（四）所获奖项

1、iSEE创新技术TOP50

SusCarb® iSEE创新技术TOP50证书

2、FFIS2024技术创新突围奖

SusCarb® FFIS2024获奖海报

关于赞倍司

赞倍司logo

，2021年成立，总部位于上海，是一家专注于绿色生物制造的创新型科技公司，通过自研生物技术研发产品、生产和销售，为合作伙伴提供创新原料&应用解决方案。

赞倍司深度解码植物碳水和蛋白，致力于“植物基”和“功能性原料”两大领域，同时赞倍司也获得多项国际认证，如FSSC 22000食品安全体系认证、欧盟有机认证、USDA有机认证、KOSHER犹太洁食认证、HALAL清真食品认证、VeganSu素食证书等。秉持“Science Driven for Wellness（科学助力健康生活）”的理念，赞倍司致力于打通实验室到产业化进程上的技术屏障，不断推出创新型绿色产品。

更多关于赞倍司：成立不到一年已获数千万融资，专注植物基创新的赞倍司是谁？

参展预告

FBIF食品创新展

图片来源：FBIF

赞倍司确认参加2024年6月25日 - 27日将于国家会展中心（上海）举办的FBIF食品创新展！

展馆：5.2H

展位号：F510

展位面积：36m²

展出产品：半乳甘露聚糖Fibalance®（水溶性益生元膳食纤维，PHGG），缓释碳水SusCarb®（高支链环状糊精，HBCD），植物基Plantairy®系列酶解谷物粉（燕麦粉、青稞粉、荞麦粉），Plantairy®植物蛋白——水解大米蛋白

联系赞倍司

赞倍司生物技术（上海）有限公司

电话：[phone]

官网：http://www.zymebase.com

微信公众号

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陈园

产品经理

（添加请备注：姓名 公司 职位）

参考来源

[1] 麦肯锡 (2024), 《未来健康调研》

[2] 东方财富证券 (2023), 《线上健身行业如何打造流量闭环》

[3] 北京和睦家医院 (2023), 《警惕！炎症性肠病正在成为常见病》

本文未标注图片来源：赞倍司

本文作者：Tina & Ian, FoodTalks

提示：

*本文为FoodTalks原创，转载联系Alex（微信：FBIF_Eggplant1）。

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